一團(tuán)煮好的面條，加上醬油等配料，就成了我的最愛——涼拌面。

一個(gè)星期六的中午，媽媽要給我做涼拌面吃。我聽了，高興得一蹦三尺高。媽媽把買來的黃瓜、豆芽菜和蔥切好備用，再拿出了一個(gè)碗，在碗里放上醬油、麻油、鹽、蝦皮和蔥、與黃瓜一樣放在一旁備用。

接著，就要煮面了。媽媽把事先準(zhǔn)備好的面團(tuán)放入鍋中。過了一會(huì)兒，面團(tuán)浮了起來。面條煮好了，媽媽便用漏勺把面條撈出來，放在冰水里。過水之后，撈起一碗，放在了配料里，再道上黃瓜和煮好的豆芽菜，又拌了拌，一碗香噴噴的涼拌面就做好了。

我迫不及待地從媽媽手里接過碗，放上一些辣椒醬，一碗白花花的面條沾上了棕色的醬，配上綠油油的黃瓜，星星點(diǎn)點(diǎn)的辣椒，煞是好看。我夾起了幾根放在嘴中，香里有辣，還涼絲絲的，這讓我想起了童年時(shí)吃涼拌面的趣事。

小時(shí)候，我還不會(huì)吃涼拌面。有一次，爺爺夾了幾點(diǎn)辣椒，辣得我直吐舌頭。不過現(xiàn)在，我學(xué)會(huì)了吃辣椒，不會(huì)辣得直吐舌頭了。

我愛杭州的涼拌面。每當(dāng)吃一涼拌面，就想起我從小生長(zhǎng)的地方——杭州！