過年了，各家各戶都要包餃子。以前我只會包餃子，而搟餃子皮卻不會。每當包餃子時我就想跟著學搟餃子皮，這幾天正好趁著過年包餃子，我就有了躍躍欲試的念頭。

除夕這一天，我們一家人按往常一樣包餃子，等做好一切準備工作后，我立即搶著搟皮。“首先把切成小塊兒的面團壓扁，然后一只手轉一下壓扁的面團，一只手再搟皮，搟時可要注意餃子皮是中間厚一點，外邊薄一點哦。還有……”媽媽喋喋不休地指教著，卻被我給打斷了。我不耐煩地說：“行了行了，媽媽，不就是搟餃子皮嘛，我早就看會了。”可實際上當我真的搟時，卻不是那么簡單，第一個餃子皮搟得稀里糊涂的，中間薄，外邊厚。大家都在笑我，媽媽說：“你這餃子皮啊，要是包了餃子，準成一鍋片湯了。”說完，又是一陣哄堂大笑。我羞的低下了頭，這時媽媽過來安慰我：“別灰心，只要你堅持多練幾次，就一定越搟越漂亮。”于是，我又重獲信心，搟起餃子皮來。這回我認認真真的搟，一次比一次好，到最后搟的皮幾乎趕上媽媽了。我非常興奮，真想嘗一口自己親手搟的餃子皮來包的餃子。餃子終于出鍋了，看著熱氣騰騰的餃子，我異常激動，因為那是我所有的勞動果實。

雖然餃子皮沒搟好，有的煮爛了，但這也是我由不太會到熟練的見證，也是我今后做任何事情都要堅持的真理。