青團子-604字作文
昆山在上海與蘇州中間,是滬寧線上的棵明珠。昆山的特產很多,有奧灶面、萬三蹄、陽澄湖的大閘蟹,還有青團子。
青團子是我最喜歡吃的。它外形是圓圓的。記得我剛來昆山,每一次見到青團子時,十分驚呀,“咦!這只湯圓怎么這么大?怎么是綠色的?”于是,我第一次買青團子時,隨便說道:“買只綠湯圓。”賣青團子的人用驚奇的目光望著我,說:“孩子,你不是本地人?這不是叫”綠湯圓,”而叫’青團子’”從那時起,我才知道這種東西叫青團子,并且了解到青團子在昆山歷史悠久,每年春節一過,青團子便出現在大街小巷,其中正儀的青團子最為著名。
制作青團子的過程較復雜:首先要準備好青水、糥米、水粉和餡。其中的青水是最關鍵的東西。用漿麥草搗爛后擰出青汁,放入適量的石灰稀液,這樣青便調劑成了。再把青水倒入糥米粉中,開始和面,接著把糥米搓成粉團,在粉團中放入足夠的豆沙餡,最后把弄好的團子有秩序地列入蒸籠中。數分中后,掀開蒸籠蓋,就會有一陣撲鼻的香味而來。最后再抹上一點熟的色拉油,使一只只青團子透著光澤,猶如一顆顆精致而又美觀的綠寶石,使人愛不釋手。如果說看青團子能夠讓人一飽眼福的話,那么吃青團子就可以讓人一飽口福了。青團子如果用熟的棕葉包著,便會讓你聞到股清香。這時,輕輕嘗上一口,香而不膩,令人禁不住再吃一口。等青團子下肚后,口中卻仍然潢口清香,甜津津的,真是叫人回味無窮呀!如果你到戚家或去看望友人,青團子絕對是拿得出手的好禮品。
青團子以它獨特的色、香、味、形,贏得了顧客們的喜愛。當你吃到美味可口的青團子時,你一定會稱贊它說:“這青團子的味道真不錯,不愧是名不虛傳的正儀青團子啊!”